Odgovarajuća prehrana može biti presudan čimbenik za optimalne sportske rezultate, prevenciju ozljeda (ili saniranje stečenih) i dug natjecateljski život.
Svaki sport je drukčiji, postavlja drukčije zahtjeve, različito opterećuje organizam, provodi se u drukčijim uvjetima itd. Dakle, treba dobro poznavati sport kojim s sportaš bavi ako mu želimo maksimalno pomoći svojim znanjem.
Važan je i spol, dob, konstitucija, navike, emocionalni kvocijent, stupanj sportske vještine, klimatski uvjeti (zima, ljeto, dvorana, otvoreni prostor...). Program prehrane određuje i faza rada – trening, natjecanje, oporavak, a valja misliti i na putovanja.
Cilj i svrha odgovarajuće prehrane su:
1.Opskrba organizma energijom i i građevnim tvarima primjerena naporu i intenzitetu vježbanja.
2.Zaštita od ozljeđivanja (posebice sportaša koji su tome skloni) te potrošnje tkiva i zaštita zdravlja prije svega.
3.Poboljšanje i unapređenje kondicije, snage i izdržljivosti potrebne za uspješan sportski nastup.
4.Zaštita i podizanje razine otpornosti organizma.
5.Omogućavanje vrhunskog nastupa na vrhunskim natjecanjima usprkos stresnim uvjetima (izuzetnom psihičkom i fizičkom opterećenju i odgovornosti).
6.Djeci – brži, ljepši, bolji i zdraviji rast i razvoj.
7.Osobama s invaliditetom i onima s posebnim potrebama omogućavanje optimalnog sportskog nastupa.
8.Unapređenje oporavka i bržeg vraćanja u optimalnu ili poželjnu formu.